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午觉得推迟一点,红豆泡得差不多了,得尽快把红豆糕做好。
她将泡了一个上午得红豆沥g水,倒入锅中加水煮大火煮开后转小火继续煮上三十分钟,将红豆煮得sU软后往里面加入适量的白糖,不断搅拌融化,煮到汤汁收g后盛出来。
接着我们往锅中倒入清水,加入五勺麦rJiNg煮到沸腾后盛出来凉凉,再放入适量的糯米粉调制成细腻浓稠的粉浆,再将蜜豆加入搅拌均匀。
最后烧水放入蒸笼里,大火蒸上一个小时。
这是她以前在网上学到的一种红豆糕的做法,做出来的红豆糕口感软糯Q弹,香甜细腻,好吃得很。
只是制作过程b较麻烦,姜瑶轻易不会动手做。
而且材料不全,本来应该放鲜牛N,但村子里没有牛N供应,只能换成麦rJiNg凑合。
她这次做的红豆糕b较多,家里人也能吃上几块。
蒸红豆糕的漫长时间里,姜瑶把粉条全都翻了一面,还把徐清晨的被子床铺搬出来晒一晒。
刘星来时红豆糕还没完全晾凉,三层油纸包起来还能感觉到温热。
“这个红豆糕保存不了多久,要尽快送给楚钰。”
“钰哥跟着车队出去采购了,要到月底才能回来,能放冰箱里吗?”
“可以。”
早知道楚钰家里有冰箱,姜瑶肯定会多做点。
不过糕点都是尝尝鲜,吃多了腻
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