第31章 牛油火锅 (第2/5页)

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    白爷爷做菜爱叼杆旱烟，也不点燃，怕烟气蹿了食物的气味。

    底料要慢慢熬制。

    白爷爷闲下来了，使唤白四喜，“去，把里屋的火炕搬出来。”

    含钏有点愣，眼见着白四喜艰难地搬了张四方桌出来，这四方桌上挖了个洞，洞上罩着一个被烧得发黑的铁丝网，白四喜一看就是老帮厨了，压根不需要白爷爷使唤，拿着火钳从灶火里取出三五块烧得红汪汪的黑炭，放进洞里。

    白爷爷叼着旱烟，从井里取出好几碟东西，嚷着，“钏儿！快来帮你师傅置办呀！”

    含钏这才赶忙过去。

    一瞅，碟子里的食材，她认得是认得，却没咋处理过。

    牛的胃、鸭肠、鸡胗、片得薄薄的腰片儿、牛舌头的片儿...

    有些食材，她处理过，但没这么糙地处理过。

    一碗肥瘦相间的rou蓉、红白夹杂的猪五花被切得厚厚的，还有几碟一看就是大刀阔斧切下的牛rou片儿...

    宫里头的膳食讲究食不厌精，这么粗糙且原始的食材，却透露出一股势必立即攻占味蕾的架势，再加上那一锅熬煮得沸腾的红油锅子，含钏不由得食指大动。

    白爷爷帮她